「10年目からの買い替えを考える」研究員のおすすめ炊飯器　【レビュー＆口コミ】

最終更新日: 2016/01/19

カデ研メンバーNo,341　（女、20代、家族構成３名（父・母）

※カデ研とは、家電研究をライフワーク（趣味・仕事含め）としたメンバーが、家電をよりわかりやすく伝えること目的に、自分たちの実感に基づいたさまざまな情報を、写真を交え伝えていくコミュニティです。

2014年11月

買い替えを考えた理由

ふと気づけば、炊飯器の中には余ったご飯。そういえば私も親も食べる量が減ってるかもと思いながら炊飯器を片付けると、目に入ったのは製造年月日。

あれ、もう10年も経ってたんだ！そういえばコンセントが詰まって上手く片付かなかったり、液晶が薄かったりと、これは買い替えのサインかもしれないと思いました。

四角い炊飯器やピンクの炊飯器！デザインの変遷を目の当たりに

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売り場を見てみれば黒かったり赤かったり色んな種類の炊飯器が並んでいます。白い丸いイメージしかなかったので、四角のデザインやピンクの炊飯器には驚きました。

デザイン重視でもいいかも、と思いましたが、かっこいいデザインのものはやたら高かったので、見なかったことにして、とりあえずおいしく炊けそうな炊飯器を探すことにしました。

久しぶりに炊飯器を選ぶ際のおすすめ条件

１．家族は何人？食べる量は？炊く合数

炊飯器にはサイズが大きく分かれて3つあります。

1つは5合炊き以上。ほとんどのご家庭はこのサイズを使っていると思います。4人家族だと大体こちらのサイズですね。

次に８合炊き～１升炊き。こちらは6人以上の大家族や、食べ盛りのお子さんがいるご家庭は使われているサイズだと思います。

最後に5合炊き以下。１人暮らしや少人数家族では使われています。シニア層のご夫婦はこのサイズでちょうどいいかもしれませんね。

私は3人家族かつ、両親も大食いというわけでもないので、今回は少量炊きの5合以下のものを探すことにしました。

「大きい炊飯器で少なく炊いたらいいじゃん！大は小を兼ねる！」と思われるかもしれません。実のところ、大きい炊飯器で少量を炊くと火加減や水加減が難しくて、中々おいしく炊けないんです。ベタベタしてたり、かたすぎてたりすることありませんか？

我が家は3人以上で食べることがほとんどないので、毎日おいしいごはんを炊くには少量炊きでOK、と判断しました。

２．もちもち？シャッキリ？お米の食感

一口に「ごはん」と言ってもちょっと固めだったり、ちょっと柔らか目だったりと、人の好みはいろいろ。それは水の量や釜の種類など、色んな理由がありますが、一つ加熱方式でも違いがあります。

加熱方式では大きく2つに分かれ『マイコン式』と『IH式』

名前を聞いても何が違うかわからないこの2つ、違いといえば値段が違う！

マイコン式の方が安くて、IH式の方が高いです。

もちろん金額に大きく差があるのには理由があります。

マイコン方式は釜の底の中心を熱して、全体を加熱していくので、外側の部分が少し水っぽくなってしまうこともあります。

IH方式は釜全体を熱するので、ふっくら炊きあがります。

毎日ふっくらしたご飯が食べたい！という方はIH、水っぽいもちもちごはんが好きという方はマイコンでもいいと思います。

あとはお財布と相談ですね＾＾！

３．各社自慢のオリジナルの釜

各メーカーの大きな違いといえば、ズバリお釜です。各社、「うちの釜が1番おいしく炊ける！」と自信を持っています。しかし、釜が違うといっても何が違うのか、よくわかりませんね。はたしてどのお釜で炊くとどんなご飯になるのでしょうか。

＜象印＞

◆極め羽釜

象印の「極め羽釜」は名前の通り、真ん中あたりにでっぱりがあり、釜戸で炊いた昔ながらの釜の形によく似ています。そしてこの羽釜の形状により、釜全体に熱を伝え、お米1粒1粒が熱されて大粒になります！

また、南部鉄器の羽釜も出ており、かっこいいですし炊くと大変おいしそうですが…何分重量感がありました。

＜三菱＞

◆本炭釜

名前の通り炭で炊く釜になっています。炭の遠赤外線の効果によって、お米にしっかり火を通して甘味を引出し、ごはんをふっくら炊きあげます。

炭だけではなく釜底が大変厚いのが特徴で、内釜の厚いことによって、全体が熱せられる仕組みになっています。

ふっくらだけではなく口の中で「ほぐれやすい」食感を目指しているのが三菱ですね。

＜タイガー魔法瓶＞

◆THE土鍋

名前の通り土鍋でできた釜がタイガー魔法瓶です。鍋でご飯を炊くとおいしいんですよね！もちろんそれは熱がしっかり行き渡るからで、このお釜も連続沸騰させて、べたつきを抑えたお米粒を作り上げます。

新商品ではなんと蓋も付いてくるので、食卓に持って行けば味が出る食卓風景になりますね。因みに重さですが、想像しているよりかは、軽いです。

＜パナソニック＞

◆ダイヤモンド竈釜

「ダイヤモンド」って付くとなぜか強そうですし、高級そうなイメージですよね。釜の内側にダイヤモンドフッ素を使用したことにより、細かい泡が多く発生させることができました。それの何が良いかといえば、パナソニックといえば「おどり炊き」。釜の名前は知らなくても、その名前は聞いたことあるって人も多いのではないでしょうか？

泡がたくさん発生するとおどり炊きの効果が高まり、均一にふっくらしたごはんになるのです！パナソニックのWコンボ攻撃みたいな感じですね。

＜日立＞

◆打込鉄釜

鉄を溶射して側面や底面を肉厚にした日立の釜は、蓄熱にも優れているのがポイント。厚みを持たせたことにより、ふっくら炊き上げごはんにしています。

しかし、重厚というだけあって、お釜は少し重いかもしれません。その重さがごはんのおいしさに繋がることはわかっていますが、お釜でお米を洗う身としては、少し腕が痛くならないか心配です。

＜東芝＞

◆備長炭　本丸鉄釜

他社との大きな違いとして、形が丸い。とにかく丸い。変な形だなぁと思うのですが、丸いことによって中心部にまでより熱が伝わりやすくなっています。全体をムラなく熱するので、お米の甘味を引き出して、ふっくら炊き上げを可能にしています。

丸いのも昔のお釜のようで味がでていて、可愛いですね。