＜マイコン式＞

電気ヒーターで内釜の底を加熱する方式で、価格が安いです。

火力が弱いため、炊く量が多いとムラが出やすくなります。

また、保温には向いていません。

＜IH＞

釜自体が発熱する方式で、強い火力で炊飯出来るためムラが少なく炊き上がります。

細かい温度管理が可能で保温性能が高いです。

＜圧力IH＞

基本的にはIHと同じ特徴を持ち、水蒸気を利用して加圧することで高温調理と炊飯時間の短縮が可能な方式です。

高温かつ水分を逃がさないため、ムラなくふっくら炊き上がります。